Pimp my meal: Kürbis-Lasagne mit Mangold, Feta und unserer Sauce Bolognese.
Versprochen, das ist die schnellste Lasagne der Welt. Du brauchst keine zwei Saucen, keine Lasagneblätter und keine große Kocherfahrung. Nur stapeln musst du können. Unsere Bolognese braucht keine andere Sauce neben sich, da sie so vielfältig schmeckt, reich an Kräutern ist und ein volles Tomatenaroma mit sich bringt. Einzige Zutat, die wir neben dem Kürbis ergänzt haben, ist der Mangold. Mangold kommt aus der selben Familie wie Spinat und ist ein großartiger Eisenlieferant, der dich stärkt. Besonders für das Wochenbett ist dieser Auflauf eine gute Alternative zu fertigem, unzureichenden Essen. Du kannst diese Lasagne sogar vorbereiten und einfrieren – und im Früh-Wochenbett auftauen. Und schon hast du ein Essen, das dir gut tun und das dich lange satt macht.
Für 1 Auflaufform (2-3 Portionen):
1 Glas Fein & Fertig Bolognese Sauce
1/2 Butternut Kürbis (Alternativ Hokkaido)
1 kleinen Mangold
1/2 Packung Fetakäse
100g geriebenen Parmesan
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten vorbereiten: Das Glas öffnen, den Kürbis schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden, Mangold waschen und trocken tupfen. Nun geht es an das Stapeln: Als erstes etwas Soße in die Auflaufform geben, dann eine Schicht Kürbis, Mangold, Sauce und wieder Kürbis und Mangold. Dann eine Schicht Fetakäse mit den Händen hineinkrümeln. Wieder etwas Sauce daraufgehen, dann Mangold, Kürbis, Sauce, Mangold, Kürbis. Zum Schluss noch eine kleine Schicht Sauce, dann den Parmesan darauf verteilen.
Die Lasagne 20-30 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Etwas abkühlen lassen und servieren (oder einfrieren).
